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活動報告 2018/11/07 10:46

【とろみ実験記録】第3回 研修開催!

皆さんこんにちは。

今日は先日開催した㈱クリニコ様に開催していただいた研修のご様子を紹介したいと思います。

研修内容は『摂食嚥下』についてです。

加齢に伴う摂食嚥下機能の低下原因や摂食嚥下障害の栄養、学会分類2013とろみのつけ方についてお話していただきました。

摂食嚥下について理解した後は、お茶や栄養補助食品、カルピスにとろみをつけて濃度の確認を行いました。

今まで付けていたとろみが緩かったのではないか?

薄いとろみの人にも栄養補助食品にもとろみをつけないといけないのではないか?

実際にとろみのついた水分を飲んでみてとろみの付け過ぎも良くないのではないか?等

様々な意見やとろみをつけることの重要性を再度認識することができました。

㈱クリニコ様、ありがとうございました。

 

 

白金の森のとろみ改革、まだまだ続きます!

 

楽しい食事委員会♪

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