港区立特別養護老人ホーム白金の森
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活動報告 2018/01/12 15:20

調理クラブ ~天ぷらと手作りがんもどき

今日はご入居者と一緒に天ぷらと手作りがんもどきを作りました。

「天ぷらはつくったことあるけど、がんもどきは作ったことないわ」と不安なご様子。

天ぷら作りも開始。

まずはナスを切って…

天ぷらを揚げながら「昔はよく作ったわね」と仰られ

揚げ加減も完璧!(職員よりもうまいかも…)

最後に盛り付けをして、おいしそうにできました。

「お腹が減ってきちゃったわねえ」と笑顔が見られます。

がんもどきはお店で売っているのとは違った味わいで、だし汁をつけて食べたらおいしかったです。

天ぷらも揚げたてのサクサクを頂きまして、みんな「おいしい、おいしい」とご満足の様子でした。

特にフキノトウの天ぷらが「にがみが効いてておいしいわねえ。春を食べてるみたいでいいわねえ」

といつもと違った食事を楽しんでおられました。

皆さん調理を始めると主婦の表情になられ、いつもよりも指先がよく動いてました。

体が覚えているんですね。

また、みんなで作りましょう。

介護課 門田(進)

 

 

 

 

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