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お食事 2017/09/14 07:26

駅弁~滋賀県 草津駅~

今週の日曜日は駅弁の日でした☆

今月は滋賀県 草津駅『お鉢弁当』

醤油ベースで味付けしたご飯の上に

鮭の塩焼き

椎茸、たけのこ、ぜんまい、れんこん、人参の煮物

だし巻き卵、栗甘露煮、枝豆が乗っています。

これだけだは少ないので、茶わん蒸しとつみれ汁が付きました!

 

そういえば…『お鉢弁当』ってどういう意味?

と思われる方が多いと思います。

白金の森の駅弁は釜めしの容器にご飯とおかずを詰めましたが

草津駅のお鉢弁当は、実際に滋賀県で有名な信楽焼でできた植木鉢の中に

ご飯とおかずが入っているそうです。

「一度食べて二度おいしい」をキャッチコピーに

なんとラディッシュの種まで付いているのだとか。

 

駅弁を提供して1年以上経ちますが、毎月その土地ならではのアイディアがありますね☆

 

栄養課 宮嶋

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